Ich habe mich in der Fastenzeit vegan ernährt und möchte nun meine Erfahrungen und Erkenntnisse mit euch teilen.Vorab möchte ich sagen, dass ich kein Fan von Schwarz-Weiß Denken bin, allerdings finde ich solche Herausforderungen mal sehr spannend. Die ersten 3 Wochen waren sehr gewöhnungsbedürftig, der Körper musste sich natürlich zunächst umstellen und an die neue…
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Ich muss zugeben, dass ich generell sehr gerne Eier esse und mir abends nach der Arbeit eigentlich oft ein schnelles Rührei mache, am liebsten zwei ganze Eier und zwei Eiweiß (ohne das Eigelb – da zu viel Cholesterin 😅). In meiner veganen Fastenzeit habe ich mich dann natürlich gefragt, was ich ersatzweise essen kann und…
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Vergangenen Mittwoch hat die Fastenzeit begonnen und ich möchte mich in dieser Zeit komplett vegan ernähren. Ich würde behaupten, dass ich mich sonst im Alltag bereits zu ca. 80% vegetarisch/vegan ernähre, aber es ist schon eine andere Hausnummer, sich komplett vegan zu ernähren. Man möchte wissen was in all den interessanten Lebensmitteln steckt, wie sie…
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Die kalte Jahreszeit hat begonnen, wir gehen stark auf Weihnachten zu und bald ist das Jahr 2019 auch schon wieder rum. Wahnsinn wie die Zeit vergeht. Ich befinde mich aktuell in der sogenannten „Offseason“, Training im geringeren Umfang, alles nach Lust & Laune, sowie viel Alternativsport. So gerne ich strukturierte Pläne mag, genieße ich auch…
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Eines meiner Lieblingssnacks/-speisen ist definitiv dieses Bananenbrot. Gerade als Sportler/Läufer sollte man auf eine gesunde, energiereiche Ernährung achten. Ich habe mittlerweile viele verschiedene Arten von Bananenbrot ausprobiert und dieses Rezept ist definitiv mein liebstes, da es schön saftig und nicht zu süß ist. Zutaten: 2-3 sehr reife Bananen (je nach Größe) 200 g Dinkelmehl ca.…
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Vor allem in der Weihnachtszeit koche und backe ich gerne auch mal süß, auch wenn ich sonst eher der herzhafte Typ bin. Hier ist leckeres, gesundes Rezept für alle Süßmolche 🙂 Zutaten: 70 g Dinkelmehl 50 g Joghurt oder z.B. Sojaquark 50 ml Wasser 70 ml (Soja-) Milch 1 EL Agavendicksaft 1 TL Zimt ca.…
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Vergangenes Wochenende habe ich etwas rumexperimentiert, um eigene Brötchen zu backen. Da ich dann ganz genau weiß, was drinnen ist und sie individuell backen kann. Bereits der erste Anlauf lief geschmacklich sehr gut, allerdings hatte ich eine Kleinigkeit vergessen, sodass Türme und keine runden Brötchen entstanden sind (siehe ganz unten ;)). Beim zweiten Versuch hat…
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Ich liebe Avocados, ich esse sie fast täglich, ob im Salat, als Dip oder auf einem Brot. Die grüne Frucht wird hauptsächlich aus Südspanien, Israel, Mexiko oder auch aus Südafrika zu uns nach Deutschland importiert. Die Avocado ist – gemeinsam mit der Olive – die fettreichste Frucht. Sie enthält ausser ihren gesunden pflanzlichen Fetten eine grosse Menge…
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Hallo ihr Lieben, ich habe ein neues Frühstücks-Rezept ausprobiert, aktuell esse ich sehr gerne fruchtig, leichte Bowls, diese eignet sich perfekt dafür! Egal ob mit Beeren, Melone, Mango oder Açai oder doch lieber Schoko oder Vanille. Zutaten: ca. 200g TK-Blumenkohl ca. 150g Bananen (tiefgefroren) ca. 50 ml Wasser oder (Soja-)Milch ca. 250 gr (Soja-)jogurt Natur Flavdrops oder…
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Dieses Gericht eignet sich für warme Temperaturen, es ist so lecker und erfrischend! Zeit: ca. 45 Min Portionen: ca. 4 PAX Zutaten: Für das Dressing 4 Esslöffel Reisessig 6 Esslöffel Limettensaft Ingwer (ca. 3 cm) 1 rote Chili (bei Bedarf) 2 Knoblauchzehen 6 Esslöffel Sojasauce Für den Salat 250 g Glasnudeln 1 Mango 1 Gurke…
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Zsofia Feher 