Zuckerfrei Challenge

Ich möchte in diesem Jahr mit einer Zuckerfrei Challenge starten, da ich die vergangenen Wochen viel genascht habe und mich nun wieder gesünder ernähren will. Ich nehme mir zunächst 4 Wochen vor. Um ein Grundverständnis für Zucker herzustellen, möchte ich gern einiges dazu erläutern, denn es gibt unterschiedliche Arten davon und es ist ein sehr…

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Selbstgemachte Brötchen – schnell, einfach & gesund

Vergangenes Wochenende habe ich etwas rumexperimentiert, um eigene Brötchen zu backen. Da ich dann ganz genau weiß, was drinnen ist und sie individuell backen kann. Bereits der erste Anlauf lief geschmacklich sehr gut, allerdings hatte ich eine Kleinigkeit vergessen, sodass Türme und keine runden Brötchen entstanden sind (siehe ganz unten ;)). Beim zweiten Versuch hat…

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